Питание детей летом: чем кормить ребенка летом?
Во-первых, летом рост детского организма гораздо интенсивнее, чем зимой. Во-вторых, двигательная активность детей летом намного увеличивается. На свежем воздухе они много бегают, играют в подвижные игры, купаются, совершают длительные прогулки. Все это связано со значительными затратами энергии. В-третьих, в жаркую погоду в связи с усиленным потоотделением организм ребенка теряет определенное количество микроэлементов и витаминов.
Следовательно, хорошо сбалансированное питание ребенка должно летом обеспечить повышенные потребности детского организма в продуктах, содержащих белок, витамины и микроэлементы, и иметь повышенную калорийность. В меню детских учреждений предусмотрено повышение калорийности питания летом на 10 – 15%.
Это достигается за счет увеличения в меню ребенка белковых продуктов (мяса, рыбы, творога, яиц, молока и особенно кисломолочных продуктов). Эти продукты обеспечат и возрастающую летом потребность ребенка в белке, и энергетические потребности растущего организма.
Витаминами и микроэлементами обеспечат детский организм свежие овощи, фрукты и ягоды. Их дети всегда едят с удовольствием, как в сыром, необработанном виде, так и в виде салатов (овощи), киселей и компотов (ягоды, фрукты).
Питание детей летом меняется и организационно. Рекомендуется увеличить калорийность завтрака за счет мясного или рыбного (творожного, яичного) блюда. Утром, когда еще не так жарко, аппетит ребенка лучше, чем в разгар дневной жары. По этой же причине разумнее перенести обед на более позднее время, после дневного сна. А перед дневным сном дать ребенку легкую пищу, по объему и по калорийности соответствующую второму завтраку или полднику. Количество приемов пищи с обычных четырех раз в день увеличивается до пяти: перед ночным сном ребенку дают чашку кефира или молока.
Не следует забывать о питьевом режиме. В жару не ограничивайте ребенка в питье. Отправляясь с ребенком на прогулку, обязательно берите с собой бутылку кипяченой воды, сока или несладкого компота. Не нужно давать ребенку газированные напитки типа «Фанты», «Спрайта» и др., содержащие много добавок, консервантов и красителей, вредных для детского организма.
Многие родители, навещая детей летом в лагерях отдыха, часто задают вопрос: можно ли детям шоколад? Уважаемые родители! Шоколад можно изредка (!) давать детям старше 3-х лет при условии, что у ребенка нет на него аллергии. Но в летнее время будет гораздо разумнее привезти ребенку фруктов и ягод в умеренном количестве, чтобы не вызвать расстройства желудка. В лагерях отдыха питание детей летом хорошо сбалансировано, и дети получают все необходимые продукты, в том числе и лакомства.
А как меняется летом меню ребенка до года? Если вы кормите ребенка грудью, то продолжайте это делать хотя бы до осени. Летом отлучать ребенка от груди нельзя, материнское молоко повышает защитные способности организма ребенка и помогает ему адаптироваться к летней жаре. Вводимые прикормы должны быть овощными и фруктовыми, приготовленными из свежих овощей и фруктов. Это гораздо полезнее консервированных овощных и фруктовых пюре. В жаркую погоду между кормлениями предлагайте ребенку питье в виде кипяченой воды или фруктового отвара.
Соблюдайте эти несложные рекомендации, они очень важны для маленьких детей.
————————————————————
В общеобразовательной школе №43 г.Симферополя учащиеся на уроках обслуживающего труда в кабинете кулинарии учатся готовить различные блюда. Если блюдо действительно удалось, школьники угощают им любимых учителей.
