Главная » Здоровое питание, рецепты » Детская еда — радость или беда!?

Детская еда — радость или беда!?

Он опять сидит перед тарелкой супа и противно ноет! А утром выходит из дома голодный, упрямо отказываясь от завтрака. Вряд ли что-либо другое так выводит родителей из себя, как отказ ребенка от приготовленной ими с любовью еды. Дети это чувствуют — и успешно используют ситуацию. Во многих семьях трапеза становится показателем того, все ли в порядке в семейных отношениях. Противостояние между родителями и детьми часто принимает форму отказа от еды, считают психологи, исследующие поведение детей и подростков с расстройствами питания. Они констатируют, что у многих детей «сложное» отношение к пище. И это неудивительно: мир взрослых дает соответствующие образцы поведения. С одной стороны, телевидение навязывает потребление кетчупов, майонезов, разнообразных чипсов и быстрых супов, не очень-то пригодных для детского питания, в передачах для гурманов обсуждаются экзотические рецепты, умение наслаждаться вкусной едой… С другой — многим взрослым приходится ограничивать себя, соблюдая определенный режим питания, чтобы не полнеть.
Противоречие налицо! Дети чувствуют двойственность позиции взрослых и ведут себя соответственно.
Ничто не оказывает на детей такого сильного влияния, как пищевые привычки родителей. Если тема еды чрезмерно занимает родителей, дети будут поступать так же. Если ребенок видит, как тяжело дается маме сидение на диете, как она страдает, он тоже не может спокойно наслаждаться едой. Если родители, сидя перед телевизором, непрерывно что-нибудь жуют, дети будут делать то же самое. И другой подход: если мама и папа питаются сбалансированно и разумно, отпрыски последуют их примеру.
Большинству детей от природы дано здоровое «пищевое поведение». Важно, однако, чтобы они имели право голоса при выборе блюд, а родители признавали, что у ребенка может иногда отсутствовать аппетит или появиться новое пристрастие в еде.
Информация для родителей: ни один ребенок не умрет от того, что ему не хочется есть.

Из чего состоит здоровое детское питание?

Детям необходимы злаки, овощи, фрукты, молочные продукты, рыба и мясо.
продукты мз цельносмолотого зерна. Порция мюсли и два ломтика хлеба из цельносмолотого зерна, съеденные за завтраком, покрывают большую часть суточной потребности детского организма в минеральных веществах, витаминах, белке и углеводах.
Овощи и фрукты. Многие не переносят вареные или тушеные овощи, но это вовсе не трагедия, потому что малыши любят грызть сырую морковь, сладкий перец, капусту, молоденькие сырые кабачки или цукини (все эти овощи есть в продаже), что обеспечивает достаточное снабжение организма витаминами. Задача умных родителей — подсовывать «правильную еду» почаще.
Фрукты большинство детей ест охотно, они нужны каждый день. Особенно полезны сезонные фрукты, растущие в данной местности. Фрукты, привезенные издалека, собирают неспелыми, они содержат меньше витаминов, чем те, которые дозревали на солнце. Богаты витаминами яблоки. Их надо есть неочищенными, но тщательно вымытыми.
Мясо необходимо детям в меньшей мере — одного-двух раз в неделю достаточно. Оно поставляет организму железо. Мясо можно заменять продуктами из цельносмолотого зерна и красными сортами овощей. Для лучшего усвоения железа к блюдам следует добавлять витамин С (например, лимонный сок).
Рыба важна потому, что содержит белок, витамины и йод. Ее можно включать в меню два раза в неделю. Лучше всего подходят такие морские рыбы, как треска, морской окунь, лосось, ставрида. Если дети не любят вареную и жареную рыбу, ее можно предлагать в виде фрикаделек, биточков, рыбных палочек.
Молочные продукты поставляют организму кальций, очень важный для костестроения.
Если дети регулярно потребляют все перечисленные здесь продукты, то с их питанием все в порядке.

В чем причина полноты и худобы?

Проверьте, действительно ли ваш ребенок весит слишком мало, и подумайте, чем это объясняется:
  • у него, возможно, как раз происходит скачок в росте;
  • он слишком устает, чтобы есть, потому что вечером поздно ложится и не высыпается;
  • у него неприятности в школе;
  • нет времени, чтобы спокойно поесть, потому что его постоянно занимают другие проблемы.
Если ребенок внезапно резко похудел, обязательно покажите его врачу.
Если все в порядке, «откормить» худышку поможет маленькая уловка: добавляйте в еду малыша орехи, сушеные фрукты, кладите больше сметаны и сливочного масла, чтобы сделать ее калорийней и питательней.
Если у ребенка избыточный вес, часто это объясняется неправильными привычками в питании и недостатком движения.
Проверьте, в чем дело. Может быть, он:
  • мало занимается спортом;
  • ест много сладкого;
  • кладет на хлеб слишком много колбасы и сыра;
  • пьет много сладких соков, лимонада или колы;
  • часто перекусывает в промежутках между едой.
Детям нужны три основные трапезы (завтрак, обед и ужин) и две промежуточные, которые должны состоять, к примеру, из свежих фруктов, йогуртов, творожного блюда или фруктового молока. Колбасу или сыр на бутерброде можно заменить помидором или огурцом, соки обязательно разбавляйте водой — они чрезмерно сладкие.
Некоторые дети едят слишком много просто от скуки или из-за какого-нибудь огорчения. Родители помогут малышу, если начнут больше заниматься им.

Молоко и К?

Для костестроения детям нужен кальций. Его в основном поставляют молочные продукты. Маленьким детям требуется минимум четверть литра молока в день, школьникам — примерно в два раза больше. Если ребенок не любит молоко, его потребность в кальции можно удовлетворить другими молочными продуктами, такими, как йогурт, кефир, творог или пудинг.
Особенно много кальция в твердых сортах сыра. Если ребенок вообще не хочет есть молочные продукты, ему надо пить фруктовые соки, обогащенные кальцием (но проблему надо обсудить с детским врачом, потому что заменить молочные продукты бывает довольно трудно).

Горячее -каждый день?

Изредка можно обойтись и без горячего блюда — это не навредит. Но для сбалансированного питания дети должны регулярно получать вареную горячую пищу. Картофель, рис, макароны, бобовые, мясо и рыба — необходимые компоненты здорового меню ребенка, а эти продукты сырыми не едят.

Обойтись без сладостей?

Запрещать сладости нереально. Научите детей разумно обходиться с лакомством. Десерты должны покрывать не больше 10% дневной энергетической потребности (это соответствует 50 граммам жевательного мармелада или двум кусочкам шоколада). Употреблять подсластители не рекомендуется, они возбуждают аппетит и вызывают тягу к сладкому.

Вегетарианская пища

Чисто вегетарианское питание может вызвать у детей явления минерального дефицита. Но если в меню есть яйца, молоко, йодированная соль, то от мяса можно отказаться. Ребенок должен получать богатые железом растительные продукты — бобовые и зерновые блюда в сочетании с фруктами, соками или овощами.

Как пробудить в ребенке аппетит?

  • Вовлекайте малыша в процесс приготовления пищи;
  • спросите, что из еды нравится ему больше, и раз в неделю готовьте именно это блюдо;
  • ешьте вместе с ним и позаботьтесь, чтобы за столом была непринужденная, приятная атмосфера;
  • дети «едят глазами»: оформляйте пищу, чтобы она выглядела красиво;
  • не используйте трапезы для того, чтобы учить ребенка поведению за столом (постоянные придирки родителей действуют ребенку на нервы);
  • миритесь с тем, что ребенок несколько дней подряд просит, к примеру, только картофель с подливкой — со временем он расширит свое меню, причем добровольно;
  • не требуйте, чтобы ребенок съедал все дочиста, иначе он утратит естественное чувство голода.
Похожие записи:
Можно ли виноград при кормлении грудью?
Рецепты блюд для беременных
Торт со сгущенкой на сковородке: пошаговые фото
Дорогие читатели нашего сайта! Просьба внимательно перепроверять указанные майлы, поскольку мы каждый майл проверяем и комментарии с несуществующими майлами игнорируются.

наверх