Польза яблок в детском питании

Говорят, что если съедать одно-два яблока в день, можно решить почти все проблемы со здоровьем… А польза в чем?Во-первых, яблоки богаты пектиновыми веществами, которые способны выводить из организма различные ядовитые вещества и тяжелые металлы. Поэтому яблоки рекомендуется употреблять в большом количестве жителям экологически неблагоприятных регионов. Во-вторых, яблоки — источник витаминов групп В, С, РР, Р, К, Е, каротина. Правда, содержание их, кроме витамина Р и С, невелико. Зато, съедая одно-два яблока в день, вы таким образом можете обеспечить себе суточную потребность в витамине Р, который во взаимодействии с витамином С уменьшает проницаемость и повышает прочность капилляров. Поэтому яблоки полезны при многих сердечнососудистых заболеваниях. Кроме того, эти плоды показаны для профилактики и лечения мочекаменной болезни, болезней печени и почек, диабета и ожирения. Ох и вкусная получится диета!

Совет.  Яблоки богаты и витамином С, но его количество меняется в зависимости от сорта, поэтому отдайте предпочтение антоновке, грушовке московской. Имейте в виду, что во много раз меньше его в красивых, блестящих заморских сортах, которые так привлекают внимание на прилавках магазинов.

Яблоки в детском меню

Яблоко широко используется и в детском питании. Яблочный сок и пюре традиционно являются продуктами первого прикорма. Связано это с тем, что яблоки относятся к продуктам с низкой сенсибилизирующей активностью, т. е. редко вызывают аллергические реакции. Так, детям, находящимся на естественном вскармливании, рекомендуется вводить сок зеленого яблока с трехмесячного возраста, а с четырех-пяти месяцев (примерно через две-три недели после введения сока) впервые предлагают пюре. Сок начинают давать с нескольких капель, постепенно увеличивая количество в соответствии с нормами, рекомендуемыми педиатрами для определенного возраста. Этот вопрос обсудите с врачом, наблюдающим ребенка! Пюре предлагают по такому же принципу — начинают с 0,5 чайной ложки и постепенно увеличивают дозу. Начиная давать ребенку прикорм, вы можете выбрать — готовить ли еду самим или использовать детское питание промышленного производства. У последнего, конечно, больше преимуществ. Ближе к полугоду ребенок начинает получать злаковый прикорм, яблочные рецепты, проще говоря каши, которые могут содержать и фруктовые добавки из яблок. Готовые каши, по мнению педиатров, более предпочтительны для использования в детском питании. Однако если вы решили готовить сами, то нет ничего проще. Главное — внимательно отбирайте плоды и тщательно промывайте их.

Из истории

Самая известная легенда о яблоке упоминается в древнегреческой мифологии, когда этот фрукт явился поводом для раздора богов. Все боги Олимпа весело пировали на роскошной свадьбе знаменитого героя Пелея и морской нимфы Фетиды. И только богиню раздора Эриду не пригласили на пир. И затаила Эрида глубокую обиду в сердце, и придумала, как отомстить богам и посеять раздор и вражду между ними. Взяла она золотое яблоко из садов Гесперид. На яблоке была одна только надпись «Прекраснейшей». Незаметно пробралась она к свадебному столу и бросила яблоко. Боги увидели яблоко, и надпись на нем смутила их – которая же из них та самая. Жаркий спор разгорелся между женой Зевса Герой, воительницей Афиной и богиней любви Афродитой. Сам Зевс отказался рассудить их и передал право вынести приговор сыну царя Трои Парису. Гера пообещала ему власть над всей Азией, Афина – военную славу и победы, Афродита – самую красивую женщину из смертных – Елену, дочь Зевса и Леды. Не долго думая, Парис вручил яблоко Афродите, которая помогла ему увезти прекрасную Елену в Трою, что послужило поводом к Троянской войне. А отвергнутые Гера и Афина возненавидели Трою, весь ее народ и решили погубить их.