Готовим в микроволновке. Можно ли ребенку готовить еду в СВЧ печи?

Мамочки, обеспокоенные тем, правильно ли они кормят своих ребятишек, часто задают вопросы, подобные этому:
— Я готовлю и разогреваю пищу для малыша в микроволновке, но бабушки не одобряют этого и постоянно меня ругают. Свекровь где-то слышала, что в Европе уже все отказываются от использования микроволновых печей. Действительно ли микроволновка настолько вредна? На самом деле микроволновые печи, или СВЧ-печи (так еще называют микроволновки, поскольку их действие основано на токах сверхвысокой частоты), имеют огромные преимущества перед обыкновенными плитами.

В печах СВЧ можно размораживать, жарить, тушить, варить на пару, запекать, при этом продукты сохранят питательность и аромат.

Печки, как правило, снабжены таймером и программируемым реле времени, а у многих моделей также существует функция «Автоповар». Главный плюс: у вас появится больше свободного времени для общения с малышом.

Несомненная польза от микроволновки заключается и в том, что при приготовлении пищи в специальной посуде нет необходимости использовать масло, ничего не пригорает и не прилипает. Меньше масла — меньше и лишних жиров на вашем столе! А витаминов в приготовленных в СВЧ-печи блюдах сохраняется даже больше, чем при готовке на традиционной плите. Согласно экспертизе Института питания РАМН, витамин С сохранился после обработки в печи на 75-98 процентов, в зависимости от вида продукта. Именно поэтому сейчас СВЧ-печи — один из самых востребованных и продаваемых электробытовых приборов во всем мире. С 1962 года, когда японцы выпустили первую микроволновку, на прилавках магазинов появились не только простые печи для разогрева, но и комбинированные —с духовками, грилем, пароваркой. Все современные печи снабжены защитными экранами и выделяют не больше излучения, чем любой другой современный мощный электробытовой прибор. Следите за тем, чтобы ваша печь всегда была чистой, чтобы на ее корпусе и дверце не было трещин, не закрывайте ее вытяжку, и тогда прибор прослужит вам очень долго!

Как готовить в микроволновке еду для ребенка?

Совсем маленькому можно разогреть в ней обычную питьевую воду (она при кипячении образует осадок, а при нагревании в СВЧ-печи — нет), подогревать растворимые каши. Чтобы избежать перегрева жидкости, не пользуйтесь цилиндрическими бутылками с узким горлышком. Нельзя разогревать продукты в герметично закрытых сосудах: перед разогревом надо снять крышку с баночки с детским питанием и соску с бутылочки. Что приготовить в микроволновке ребенку постарше? Можно отварить овощи. Положите их в специальную кастрюлю, немножко посолите. Залейте водой, чтобы она покрыла овощи. Можно добавить одну чайную ложку растительного масла, перемешайте. Накройте крышкой и поставьте на режим «Медленное кипение» на 15-25 минут. Когда печь завершит свою работу, оставьте овощи потомиться. Потом вынимайте их шумовкой и подавайте на стол. А можно полить отварные овощи молочком, смешанным с сырым яйцом, посыпать сыром и поставить в СВЧ-печь на 5-10 минут. Запеченные овощи ребенок будет есть с неменьшим удовольствием. В СВЧ-печи можно приготовить быстрый завтрак для малыша.

Овсянка с изюмом

Возьмите:

• 2 стакана молока
• 2 стол, ложки сахара
• щепотку соли
• овсяные хлопья
• 1 чайную ложку изюма

Приготовление:
Вскипятите на полной мощности молоко, куда вы уже добавили сахар и соль. Овсяные хлопья смешайте с промытым изюмом, залейте горячим молоком из СВЧ, перемешайте. Варите в течение 5-7 минут в режиме «Томление» (на средней мощности), перемешайте пару раз в процессе приготовления.
По такому же принципу можно готовить и каши из других круп. Детей постарше порадуют быстрые горячие бутерброды.

Белый хлеб намажьте сливочным маслом, положите на хлеб сыр, помидоры, ломтики красного перца. Поставьте в СВЧ-печь на максимальную мощность на 30 секунд. Перед подачей на стол можно украсить бутерброды зеленью. Помните, что в СЧВ-печи нельзя готовить продукты с оболочкой, например картофель в мундире. Любую мембрану надо проколоть вилкой в нескольких местах перед тем, как поместить продукты в печь. Иначе оболочка будет лопаться и пугать вас неожиданными взрывами. А что же приготовить малышу на обед?

Овощной супчик

Возьмите:

• 1л воды
• ? кочана капусты
• 2-3 картофелины
• 2 моркови
• 2-3 соцветия брокколи и цветной капусты
• 2 стол, ложки растительного масла
• 2 стол, ложки муки
• 1 яйцо
• 1 стол, ложку сметаны

Приготовление:
В глубокую кастрюлю налейте воду, накройте крышкой и вскипятите при полной мощности в течение 3-5 минут. Мелко нашинкуйте полкочана капусты, почистите и нарежьте 2-3 картошки, морковку, добавьте соцветия брокколи и цветной капусты, положите все овощи в горячую воду и варите 7-9 минут под крышкой при той же мощности. В кастрюльку поменьше налейте 2 стол, ложки растительного масла, насыпьте 2 стол, ложки муки и пассеруйте при такой же мощности 2 минуты. Затем добавьте муку с маслом в суп и варите еще 2 минуты. В конце положите рубленое вареное яйцо и сметану.

Мясной пирог

Возьмите:

• 600 г говяжьего фарша
• 100 г твердого сыра
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 1 свеклу
• корень сельдерея, лук-порей
• 400 мл молока
• 5 яиц
• щепотку соли

Приготовление:

Фарш смешайте с яйцом, посыпьте тертым сыром, посолите. Сверху посыпьте слоем натертой моркови, сельдерея, добавьте яблоко, свеклу, лук-порей. Смешайте молоко и 4 яйца, посолите. Вылейте смесь сверху, третьим слоем. Поставьте СВЧ-печь в режим «Конвекция» на 230°С и запекайте примерно 40 минут. Проколите зубочисткой верхний слой и пеките пирог до образования румяной корочки.

Приятного вам аппетита!