Венский шницель по-новому

Новый вариант любимого блюда
Понадобится:

• 1 куриная грудка
• 1 яйцо
• 3-4 ст. л. панировочных сухарей
• 2-3 ст. л. муки
• соль
• молотый черный перец
• 200 г брокколи
• растительное масло для жаренья

Приготовление:

1. У грудки удалить кожу и кости, разрезать на порционные куски. Накрыть их пленкой и аккуратно отбить молоточком. Яйцо взбить с солью и перцем.
2. Каждый шницель окунуть во взбитое яйцо, обвалять в муке и запанировать в сухарях. Обжарить шницели с двух сторон на раскаленной с растительным маслом сковороде.
3. Готовые шницели выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
4. Брокколи отварить в подсоленной воде до готовности. Шницели вместе с брокколи выложить на тарелки и подать на стол.