Куриные рулеты с броколи: фото-рецепт

Данные рулетики подаются в винном соусе.

На 4 порции:

• 300 г замороженной брокколи
• соль
• 8 свиных шницелей (по 100 г)
• молотый черный перец
• 8 ломтиков бекона
• 2 зубчика чеснока
• 100 г творожного сыра
• молотая сладкая паприка
• 2 стол, ложки растительного масла
• 200 мл белого вина
• 1-2 чайн. ложки загустителя для соусов

Приготовление: 1. Бланшировать брокколи в подсоленной воде 3 мин. Шницели натереть солью и перцем. Положить на каждый шницель по ломтику бекона. Чеснок пропустить через пресс и смешать с сыром. Посолить и поперчить, приправить паприкой. Брокколи порубить и добавить в сырную массу. 2. На каждый шницель нанести сырную массу, завернуть в рулет, обвязать кулинарной нитью и обжаривать в сотейнике на масле 10 мин. Влить вино и тушить на слабом огне 20 мин. Достать рулеты из сотейника. В сок, образовавшийся при тушении, добавить соль, перец, паприку и загуститель для соусов. Подать рулеты с соусом. Время приготовления: 45 мин В одной порции 550 ккал Белки — 51 г, жиры — 33 г, углеводы — 3 г