Котлеты из щуки: фото-рецепт

Котлеты из щуки можно внести в рацион малыша, они очень полезны и вкусны.
Ингредиенты на 6 порций:

• 500 г филе щуки
• 1  луковица
• 2  кусочка белого хлеба без корок
• 1 яйцо
• 50 мл молока
• соль и перец по вкусу
• 5 веточек петрушки (мелко нашинковать)
• 100 г панировочных сухарей
• растительное масло для жарки

Приготовление котлет из щуки

1.  Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Периодически помешивайте, чтобы не пригорел. Переложите на тарелку.
2.  Из рыбного филе, лука и замоченного в молоке хлеба приготовьте фарш в процессоре или пропустите все через мясорубку.
3.  Фарш приправьте, смешайте с яйцом, энергично взбивая.
Смоченными в холодной воде руками сформуйте округлые котлетки, запанируйте их в смеси зелени и сухарей. 4. Обжарьте котлетки на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон. Подавайте горячими. На гарнир лучше приготовить жареный картофель или отварной рис.