Домик новогодний для стола
Сказка со временем превратилась в рождественскую, а домик стал непременным атрибутом праздника во всех европейских семьях. Попробуйте, и у вас непременно получится лучше, чем в сказке!
Возьмите для теста:
- 1 кг муки
- 0,5 кг меда
- 200 г сахарной пудры
- 2 желтка
- 10г соды или разрыхлителя
- 100 мл молока
- 20 г имбирной пудры
Для карамели:
- 200 г сахарного песка
- сок лимона
- 3 стол. ложки воды
Для глазури:
- 400 г сахарной пудры
- 2 яичных белка
- 1/2 лимона
Для украшения:
- сахарную пудру
- цукаты
- сахарную вату
- шоколадные конфеты
- Для приготовления новогоднего домика сделайте из бумаги макет. Нарисуйте основание (16×16 см), 2 боковые детали стены {13×13 см), 2 детали крыши (15×11 см). Одну стену с дверью (4×5 см) и окошком (3×3 см). Стена представляет собой пятигранник, высота дома по центру составляет 19,5 см. Торцевая сторона домика похожа на центральную, но без дверей и с двумя окнами. Теперь рисуем трубу, лавочку, забор. Труба состоит из 3 деталей — 2 треугольников и прямоугольника. Длина забора — 13 см, высота — 4-5 см. Размеры лавочки: длина — 3 см, высота — 1 см. После этого все детали нужно вырезать.
- Затем замесите тесто. Оставьте его на 4-5 часов в теплом месте.
- Раскатайте тесто на столе, по бумажным лекалам вырежьте детали домика ножом.
- Переложите детали на кондитерский лист и выпекайте при температуре 170-180°С до золотистого цвета. Остудите его, не снимая с листа.
- Для приготовления карамели высыпьте на сковороду сахар и налейте воду с лимонным соком. Доведите до кипения и варите, пока масса не станет золотистой. Чуть остудите.
- Выложите на стол самую большую заготовку — подставку. Затем нижний край боковой стены дома окуните в карамель и приклейте к основанию. Так же приклейте стены, крышу и трубу.
- Чтобы приготовить глазурь, смешайте белки, сок лимона и сахарную пудру в однородную массу. Поместите ее в корнетик и распишите глазурью дверь, окна, крышу, обведите все швы домика и верх крыши.
- Украсьте домик сладостями и ватой. Посыпьте сахарной пудрой, будто домик припорошен снегом. Вы можете упаковать такой домик в прозрачную бумагу-слюду, завязать сверху яркой ленточкой или дождиком и подарить кому-то из близких.
Похожие записи: